3-х часовой модуль, который является, как правило, частью корпоративного тренинга.

Часто приходиться менять отношение официанта к чаевым. Некоторые официанты думают, что Гость при любых обстоятельствах должен оставить чаевые только за то, что официант нормально работал. Чаевые — это благодарность. В ресторане благодарят только за то, что превысило ожидания. Как правило, официантам это объясняет администратор. Иногда доходчиво, иногда нет.

Дело в том, что «обижульки» официанта на Гостя происходят только из-за отсутствия понимания сути чаевых. Необходимо формировать понимание, что соответствие стандарту — это норма, это работа официанта, за это чаевые не оставляет.

Чаевые — это благодарность за то, что официант напрягся и сделал чуть больше чем требуют того стандарты.

Атмосфера в ресторане, вкусная еда, улыбчивая хостес, чистота, красивый интерьер — это не заслуга официанта. Это заслуга командной работы. Именно это создаёт влюблённость Гостя в ресторан! Официант не должен пользоваться командными результатами, создающими позитивное отношение Гостя к ресторану, как своими собственными. Для чаевых он тоже доже сделать сверхусилие. Именно то, что Гость не ожидает или не получает в других ресторанах.

За 3 часа данной темы идёт информирование официанта по данному вопросу, а также расширение кругозора официанта примерами.

ЦЕЛИ:

  • настроить официанта на высококлассный сервис независимо от того он работает в сетевом ресторане или нет
  • сформировать правильное отношение к чаевым
""
1
Хочу познакомиться с форматом проведения тренингов Лилии Чаковой
Если Вы планируете корпоративный тренинг для Ваших сотрудников, приглашаем Вас на презентационный мастер-клаcc. Дата и программа будут в приглашении.
ФамилияВведите Вашу фамилия
ИмяВведите Ваше имя
Телефонвведите номер телефона
Название компанииВведите Ваше имя
Сайт компанииВведите Ваше имя
Previous
Next
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
This form does not exist
This form does not exist
This form does not exist
""
1
Внести оплату. Зарегистрироваться в группу на мастер-класс

Супер! Пока остальные думают, Вы уже делаете!

ФамилияВведите Вашу фамилия
ИмяВведите Ваше имя
Название компании и Ваша должностьyour full name
Телефонвведите номер телефона
Previous
Next
Поиск