Увеличение количества постоянных гостей и повышение среднего чека являются безусловным следствием атмосферы в ресторане, вкусной кухни и профессионализма команды.
Каждый официант, барист, повар, администратор влияет на желание гостя вернуться снова и каждый из них сопричастен к формированию атмосферы гостеприимства. Командная работа сотрудников кухни, зала, бара влияет на качество сервиса. Уровень квалификации команды — это лицо ресторана. Умение делать качественный сервис, предлагать блюда, быстро реагировать на пожелания гостя, помогать друг другу когда плотная посадка, быть внимательным к гостям и коллегам — вот что делают заведение притягательным для гостей.
Чтобы посетители стали приверженцами ресторана, помимо вкусной кухни, в ресторане должна быть профессиональная команда.
Сеть итальянских пиццерий.
Управление.
Сеть французских кондитерских.
Командная работа.
Ресторан, клуб.
Сервис, коммуникация.
