Раздел на стадии наполнения.
Полная программа тренинга будет Вам отправлена по запросу. Напишите, пожалуйста, запрос на lilia@chakova.com
Спасибо.
Атмосфера в ресторане зависит во многом от отношения к работе сотрудников ресторана. Знать меню, вести заказ, выполнять стандарты сервиса — это критерии квалификации в выполнении задач. Они являются обязательными, но недостаточными условиями для успешной работы команды. Важно не только квалификация, но и отношение к работе.
Только это является которая качественно выполняет задачи и гордиться рестораном, у которого есть свой стиль и атмосфера.
Важно сформировать понимание важности системной работы администраторов во внедрении стандартов сервиса и ценностей ресторана в ежедневной работе официантов, барменов, кухни.
Темы:
организация работы администратора ресторана
Как прописать и внедрить ценности.
Как культивировать принципы работы (ценности) официантам. Как создаётся атмосфера
Администратор, который ранее был официантом. Управленческая зрелость
Почему есть равнодушие, что на полу лежит бумажка или коврик сдвинут и почему у кому-то не всё равно
